【北海道十勝産令和3年度収穫】大納言小豆1kg

◾︎原材料:大納言小豆
◾︎原産地:北海道十勝産
◾︎内容量:1kg
◾︎賞味期限:2021年9月
◾︎保存方法:直射日光及び多温多湿を避けて保管してください。

♦︎大納言小豆のおすすめメニュー♦︎
「おぜんざい」
材料
大納言小豆・・・100g
砂糖・・・100g~210g
塩・・・1つまみ
切り餅・・・3個〜6個

STEP1
大納言小豆をたっぷりの水に入れて洗い、ごみを取り除き、水切りをしておく。
STEP2
鍋に大納言小豆を入れ、豆の3～4倍の水を加えて強火にかけます。
STEP3
沸騰したら豆をざるにあけてゆで汁を捨て、再び水を小豆の3～4倍入れて強火にかけます。
STEP4
煮立ったら1/2カップの差し水をし、弱火にして小豆が柔らかくなるまで煮ます。
この間泡、アクを丁寧に取り除いて下さい。
STEP5
小豆を手でつまんでつぶれる位に柔らかくなれば、お好みの甘さになるように砂糖を加え、さらに小豆をコトコト煮て味を含ませ、仕上げに塩を1つまみ入れます。
STEP6
切り餅を半分に切り、STEP5に入れて餅が柔らかくなるまで煮て出来上がりです。

＊天候不純などで豆の硬さが変わる場合がございます。