【新豆】北海道洞爺産紫花豆500g

◾︎原材料:紫花豆
◾︎原産地:北海道洞爺産
◾︎内容量:500g
◾︎賞味期限:2027年4月
◾︎保存方法:直射日光及び多温多湿を避けて保管してください。
※豆が呼吸できる様に紙袋などに移し替えて、野菜室か冷蔵庫で保存してください。
◾︎送料について
豆の常温品に関しては、重量・サイズごとの送料を設定させていただいております。
まとめてご購入された際にも二重で送料がかかることはございません。
以下の通りになっております。
60サイズ：2kg以内
80サイズ：5kg以内
100サイズ：10kg以内
140サイズ：20kg以内

♦︎紫花豆のおすすめメニュー♦︎
「紫花豆の煮物」
材料
紫花豆・・・100g
きび砂糖・・・100g（お好みで）
醤油・・・少々
お水・・・約500cc

STEP1
紫花豆はサッと洗い、たっぷりの水につけ一晩おきます。
STEP2
そのまま火にかけ茹で沸騰したら茹でこぼす。
STEP3
再度新しい水を入れて火にかける。
STEP4
沸騰してきたら弱火にしてコトコト豆が柔らかくなるまで
約50分ほど煮込む。
STEP5
豆に竹串を刺してスッと通るくらいになったらOK。
柔らかく茹で上がったらこのまま冷ます。
すぐに湯は捨てない※豆くずれ防止
STEP6
冷めたら湯を捨て、新しい水500ccと
きび砂糖半量(50g)と豆を入れて中火にかける
沸騰してきたらやや弱火で30分煮る
STEP7
残りのきび砂糖(50g)を加え10分コトコト煮る
※砂糖は2回に分けて加え煮る
→豆を柔らかく炊く為
STEP8
最後に醤油を加えて
10分コトコト煮る
※火加減はつねに煮汁がコトコトする感じ
STEP9
煮汁が豆にたいして、ひたひた位に残る程度に煮上がればOK。
このまま冷まして豆に煮汁をしっかり吸わせたら出来上がりです。

＊天候不純などで豆の硬さが変わる場合がございます。